CANAPÉS 1:
· SALADOS
• Sopecitos.
• Tlacoyitos.
• Mini pizzas.
• Melbas con queso crema y diferentes sabores: (Hierbas finas, Chipotle, Salmón ahumado).
• Mini mousse de Cilantro.
• Mini mousse de Atún.
• Mini mousse de Ostión Ahumado.
• Voul au vent de Pollo.
· DULCES
• Crepas de Cajeta.
• Brochetitas de Frutas.
• Profiteroles Rellenos de Crema Pastelera. |
CANAPÉS 2:
·SALADOS
•Quesadillitas de: Flor de Calabaza, Huitlacoche, Rajas y Queso.
• Sopecitos de Pollo: lechuga, queso y crema.
• Taquitos Dorados de Res: queso y crema.
• Tlacoyitos queso y crema.
• Empanaditas de Mole.
• Enchiladitas Potosinas.
• Tostaditas de Pollo.
• Chilitos rellenos de atún.
• Cazuelitas de Rajas con Crema.
• Mini tamalitos verdes, rojos y dulces.
· DULCES
• Pastelito de Elote.
• Besitos de Nuez.
• Cheese Cake con Fresa.
• Choux de Crema Pastelera. |
CANAPÉS 3:
·SALADOS
• Choux de Queso Crema al
Chipotle.
• Tartaleta de Espinacas y Queso.
• Croquetitas de Jamón.
• Uvas Cubiertas de: queso crema, ajonjolí, nuez.
• Quiche de Jamón y Queso.
• Costalitos de Flor de Calabaza.
• Voul au vent de Camarón.
• Melón con Jamón Serrano.
• Brochetas de Carnes Frías.
• Hojaldre de Atún.
·DULCES
• Tartaletita de Limón.
• Atadito de Frutas.
• Mini Strudell de Manzana.
|
CANAPÉS 4:
·SALADOS
• Tostaditas de Ceviche de Jaiba.
• Champiñones Rellenos de Prosciutto.
• Brocheta de Camarón ( Kushiage).
• Cazuelitas de Pasta Philo con Surimi.
• Cazuelitas de Cochinita Pibil.
• Tostaditas de Camarón.
• Cherry Relleno de Queso Ricotta a las Hierbas Finas.
• Empanaditas de Carne y Chimichurri.
• Bocadillo Liban (lechuga, dátil, queso de cabra).
• Taquitos de Chilorio.
·DULCES
• Tartaleta de frutas.
• Mini brownies.
• Eclairs con crema de café.
• Fresas con chocolate. |
CANAPÉS 5:
·SALADOS
• Espárragos con Jamón Serrano.
• Camarones al Oporto.
• Won ton con Atún Ahí.
• Dátil relleno de Blue Cheese.
• Roast Beef en Salsa de Mostaza.
• Bocadillo Oriental (arroz, salmón, alga nori).
• Queso Crujiente de Cabra y Frambuesa.
• Taquitos de Pato.
• Rollitos de Salmón, Queso Brie y Manzana Verde.
• Higos Envueltos con Jamón Serrano.
·DULCES
• Gotitas de chocolate con mousse de mango.
• Petite Fours (Trufas de tequila, Bocadillo de chabacano, Fresas con chocolate blanco). |
BARRAS DE COMPLEMENTO:
• Martinis o Margaritas de sabores (2 horas).
• Esquites o Elotes.
• Carrito de Chicharrones y Frituras.
• Carrito de Churros con Chocolate Caliente.
• Espiropapas.
• Crepaletas.
• Fuente de Chocolate ( 6 acompañamientos; 3 horas).
• Fuente de Chamoy (6 acompañamientos; 3 horas). |
